大阪の泉大津駅近くにある焼き鳥メインの大衆居酒屋SAKICHI(サキチ)店主の吉本義基です！
泉大津市でいちばん美味しいつくねが食べられるお店です。
コロナ禍で緊急事態宣言前から外食を控えられ自炊で毎日何を作れば･･･という方のお役に少しでもなれたら、と思い、以前 #泉大津JCに所属していたときに考案したサバイバル料理のレシピを共有です♬
夏だった＋サバイバルだったので、火を使わないということが条件だったので冷製料理になりますが、味はみんな美味しいと評判だったので、ぜひこのコロナ禍での「自炊疲れ」改善のアイディアにしていただければ嬉しいです。
火を使わず、お子様とご一緒に、料理の苦手な方でも簡単にできますので、お子様とのコミュニケーションにもご活用いただけると嬉しいです(*^^)v
【ペヤングde冷製クリームパスタ風】
＜2人前＞
ペヤング 1パック ※他のインスタント麺でも大丈夫と思いますが、ここではペヤングを使っています。麺の種類によって水を入れたからふやけるまでの時間等がかわる可能性はあります
ハム 2-3枚
タマネギ 中1/4個
コーン 小1/2個
(A)ソース
牛乳 100g
マヨネーズ 60g
顆粒中華スープ 4つまみ
砂糖 2g
塩 4つまみ
コショウ 少々
しょうゆ 少々
チューブニンニク 少々
粉チーズ 20g
①ペヤングに水を入れて20分置く。
②ハムは好みの一口大、タマネギはスライスして水にさらす
③(A)をボウルに入れかき混ぜる。
注)先にマヨネーズを入れ牛乳で少しずつ溶かせばダマにならない👀そのあとに他の材料を入れかき混ぜる
④ペヤングの水を切り、ハム、タマネギ、コーンを③の中に入れてかき混ぜる。
⑤仕上げに粉チーズ、黒コショウをかけて完成✨
【色どり鮮やかライスサラダ】
＜2人前＞
冷ご飯(冷たいご飯) 1膳分(約140g)
ツナの缶詰 1/2缶(約40g)
コーンの水煮缶 大さじ5杯(約50g)
きゅうり 1/2本
スライスチーズ 4枚
ハム 1～3枚
味付け海苔 2～3枚
酢 大さじ1杯
はちみつ 大さじ1/2杯
黒コショウ 適量
①冷ご飯、ツナ缶、コーン缶を用意。きゅうり・チーズ・ハムは角切りにします。
注)ツナ缶はオイルを切りすぎないのがポイント！
②酢とはちみつを合わせてから冷ご飯に加え、さっくり混ぜる。
③②に具材を加え、優しくなじむように混ぜたら仕上げに黒コショウをパラパラ。
④ちょっとオシャレに盛り付け、味付け海苔を刻んで載せれば完成✨
味見しながら、調味料の量は調整ください(*^^)v
【おつまみにも！きゅうりと大根の浅漬けサラダ】
＜2人前＞
きゅうり 1本
大根 150g
塩 2g
塩こんぶ 10g
酢 大さじ1杯
削り節 適量
A
水 大さじ1杯
マヨネーズ 30g
砂糖 1g
顆粒だしの素 3つまみ
①きゅうりと大根を3cm位の太目の千切りにする
②①をビニール袋に入れて、塩・塩こんぶ・酢を一緒に入れて軽くもみ、袋の口を結んで20分置く。
③②を置いている間に、器にAを入れてよくかき混ぜる。
注）砂糖・顆粒だしの素を先に水で溶かしておくとマヨネーズを入れた際によくなじみます！
④20分後②を取り出し、両手で水分を切り器に盛り付け、③をかけて最後に削り節をふりかけて完成✨
この時期には少し寒いかも知れませんが、明日が大寒で、だんだん暖かくなる日もあると思うので、そんなときにぜひチャレンジしてみてください(*^^)v
サラダは作るけど、それ以外の焼き鳥や揚げ物とかも食べたいな、ということであれば、テイクアウトやドライブスルー、宅配サービスもぜひご利用ください。
⚠️⚠️緊急事態宣言の発動をうけ、時短営業中⚠️⚠️
サキチは大阪府からの要請通りの営業となります。
ご来店の際は、ご注意くださいませ。
外出、外食が出来にくくなる方へ、サキチではテイクアウトにドライブスルー方式も取り入れます。
無料宅配も引き続き実施中です🚚
配達地域、時間は要相談ですが、お気軽にお問い合わせください。
~テイクアウト&配達、ますます力を入れて実施中。
ドライブスルーおよび宅配は20時以降も対応しています~
0725-21-0707
https://r.gnavi.co.jp/a8g1k7fs0000/
🐓最新情報、お得情報発信中です🐓
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焼き鳥メインの大衆居酒屋SAKICHI
泉大津市菅原町2-27 星和ナイトビルB1F
0725-21-0707
営業時間：日~水 17:00~要請とおり
金･土 17:00~要請とおり
※状況により閉店時間が早まる場合があります。
注）木曜日は定休日ですが、テイクアウト＆宅配は受付中です！お気軽にご連絡ください。
