大阪の泉大津駅近くにある焼き鳥メインの大衆居酒屋SAKICHI(サキチ)店主の吉本義基です！
泉大津市でいちばん美味しいつくねが食べられるお店です。
お正月三が日が終わってもまだ、おせちがまだ残ってしまっている･･･でも、家族はもうおせちを食べ飽きてしまっている、、、自分もそろそろ違うものを食べたいな。どうしようと困っている方がいらっしゃるのでは？と思い、今日は私が考えて簡単アレンジメニューのご紹介です。
その名もおせちdeチラシ寿司！！
今日はおせちの中でも残りがちな煮しめや酢の物などを簡単・お手軽にアレンジできるメニューのご紹介です✨
作り方は至って簡単、お子様がいらっしゃる方は、お子様にお手伝いしてもらいながら一緒に作られてみてはいかがでしょうか？？
【用意するもの】※なければあるものだけで作りましょう。
煮しめ(シイタケ、ニンジン、エンドウ、高野豆腐、レンコンなど)
たたきごぼう
酢レンコン(汁も)
紅白ナマス(汁も)
イカ
エビなどチラシ寿司にのっていたらおいしそうな具はなんでもOK
白米
作り方はいたって簡単です。
➀お節に入っていた、煮しめ、たたきごぼう、酢レンコン、イカなどを食べやすいサイコロ切りに。紅白ナマスも残っていれば食べやすい大きさにカット。
②酢レンコンや紅白ナマスの汁とともに、白ご飯に混ぜましょう。いつもは困る酢飯も、今日は簡単にできちゃいます！
注）残っている煮しめの量や作るご飯の量によっては味の調整が必要です。味見しながら作りましょう。
③伊達巻やエビなどチラシ寿司の上にのっていても美味しそうなものを贅沢にトッピング。
あとは、海苔とお好みでシソを細切りにしてふりかけたら完成です✨✨
とっても簡単にチラシ寿司が出来ました！
今日はもう一品。これは私も教えてもらって来年は真似をしてみたいと思うメニューですが、今日は特別にシェアさせていただきます。
その名もクリームチーズ数の子？！
ネーミングそのままでごめんなさい。。。
【用意するもの】
数の子
クリームチーズ
鰹節
➀数の子とクリームチーズを食べやすい大きさにカットして混ぜる
②鰹節をかける
以上
一風かわったおつまみに早変わりです✨
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焼き鳥メインの大衆居酒屋SAKICHI
🏠泉大津市菅原町2-27 星和ナイトビルB1F
☎0725-21-0707
コロナ対策万全で元気に営業中
営業時間：日~水 17:00~23:00
金･土 17:00~25:30
注）木曜日は定休日です。
※状況により閉店時間が早まる場合があります。
